SERVIÇOS• Estudos iniciais de viabilidade técnica, operacional e de custos em conjunto com o cliente.
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:: Chocolate e Coberturas
- Desenvolvimento de receitas e processos para a produção do melhor produto compatíveis com as necessidades do cliente em termos do mercado objetivo e custos.
- Elaboração de protótipos em laboratório, tais como:
- Chocolates e ou coberturas a base de gorduras fracionadas e hidrogenadas
- Chocolates e ou coberturas diet
- Chocolates e ou coberturas orgânicas
- Avaliação de estabilidade
- Análise de viscosidade
- Desenvolvimento de fornecedores específicos para os insumos
- Indicação dos equipamentos para produção
- Acompanhamento de testes industriais e ou o start-up de produção
:: Drageamentos em Geral
- Desenvolvimento de receitas e processos para a produção do melhor produto compatíveis com as necessidades do cliente em termos do mercado objetivo e custos.
- Elaboração de protótipos em laboratório, tais como:
- Drageamentos com chocolate ou coberturas em centros como amêndoas, amendoins, flocos de arroz e etc.
- Drageamentos com açúcar em centros com chocolates, amêndoas, amendoins, gomas de mascar e etc.
- Avaliação de estabilidade.
- Desenvolvimento de fornecedores específicos para os insumos.
- Indicação dos equipamentos para produção.
- Acompanhamento de testes industriais e ou o start-up de produção.
:: Sorvetes
- Desenvolvimento de receitas e processos para a produção do melhor produto compatíveis com as necessidades do cliente em termos do mercado objetivo e custos.
- Elaboração de protótipos em laboratório.
- Sorvetes de massa.
- Sorvetes de massa diet.
- Desenvolvimento de novos sabores.
- Aplicação de aromas e outros ingredientes.
- Desenvolvimento de fornecedores específicos para os insumos.
- Indicação dos equipamentos para produção.
- Acompanhamento de testes industriais e ou o start-up de produção.
:: Confeitos em Geral
- Desenvolvimento de receitas e processos para a produção do melhor produto compatíveis com as necessidades do cliente em termos do mercado objetivo e custos.
- Elaboração de protótipos em laboratório.
- Gomas de Mascar.
- Bases para goma de mascar.
- Balas, pirulitos e caramelos.
- Drageamentos em geral.
- Barras de cereais.
- Avaliação de estabilidade.
- Desenvolvimento de fornecedores específicos para os insumos.
- Indicação dos equipamentos para produção.
- Acompanhamento de testes industriais e ou o start-up de produção.
:: Preparados e Misturas
- Desenvolvimento de receitas e processos para a produção do melhor produto compatíveis com as necessidades do cliente em termos do mercado objetivo e custos.
- Elaboração de protótipos em laboratório.
- Refrescos em pó.
- Achocolatados.
- Bases em pó para bebidas.
- Capuccinos.
- Chás.
- Misturas para o café da manhã como cereais e granolas.
- Preparados para bebidas orgânicas.
- Avaliação de estabilidade.
- Desenvolvimento de fornecedores específicos para os insumos.
- Indicação dos equipamentos para produção.
- Acompanhamento de testes industriais e ou o start-up de produção .
:: Panificação
- Desenvolvimento de receitas e processos para a produção do melhor produto compatíveis com as necessidades do cliente em termos do mercado objetivo e custos.
- Elaboração de protótipos em laboratório.
- Aplicações para testes ingredientes em panificação.
- Desenvolvimento de misturas e preparados para panificação.
- Avaliação de estabilidade.
- Análise de viscosidade.
- Desenvolvimento de fornecedores específicos para os insumos.
- Indicação dos equipamentos para produção.
- Acompanhamento de testes industriais e ou o start-up de produção.
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